记忆力保持的关键在于日常饮食！
2020-07-07
记忆是人类最重要的能力之一，如何维持记忆力也成为相当重要的课题，近期越来越多研究发现，记忆力保持的关键在于日常饮食！
抗氧化食品
抗氧化物能预防氧化和细胞损伤，在某些食物中含量丰富，例如蓝莓，蓝莓近来成为研究员眼中的当红炸子鸡，因为内含的营养能破坏血脑屏障，一份2012年的研究指出，常吃蓝莓或草莓能拖延认知退化年龄约2年，而椰子粉也有同样的功效。
地中海式饮食
最理想的饮食目标是每天摄取的热量中，有25％脂肪（少于7％饱和脂肪）、30％到45％复合碳水化合物（水果、蔬菜和非加工食品的升糖指数较低）、25 ％到35％精益蛋白质，这就是所谓的地中海式饮食。
一项2011年的研究指出，采取地中海式饮食的病人在记忆功能上恢复较好，一般西餐饮食大多含饱和脂肪和高升糖指数的糖类，而低脂和低碳水化合物饮食有助于消炎，恢复氧化压力下的受损细胞。
好脂肪
虽说理想的记忆力饮食通常都是低脂，但吃下肚的脂肪类型也是关键，好脂肪能提升好的胆固醇指数，也就是高密度蛋白指数，好脂肪包括单元不饱和脂肪及多元不饱和脂肪，而不好的脂肪就是饱和脂肪和反式脂肪。
喝咖啡
咖啡能让脑子活跃起来，欧洲研究发现相较于不喝咖啡的人，常喝咖啡的人记忆力衰退的现象较少。
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