8种食物亦可增强记忆力！

在学习过程中，学生除了可以使用不同的记忆法来协助自己加深对笔记的印象外，以下8种食物亦可增强记忆力！

1. 鸡蛋

鸡蛋含有丰富的卵磷脂、维生素及蛋白质等营养，有助大脑新陈代谢。其中蛋黄的卵磷脂更会乙醯胆碱，经血液到达脑部后可增强记忆力。而鸡蛋当中的维生素A、E、B6、B12、叶酸及锌亦可活化脑力。

2. 菠菜

有"蔬菜之王"之称的菠菜有很高的营养价值，美国University of South Florida的研究人员曾在老鼠上做过一系列的实验，发现菠菜中含有大量的抗氧化物质，如维生素C、 E、β萝卜素等，能令提高他们的学习能力。

3. 南瓜及南瓜籽

与菠菜一样，南瓜内含有助增强脑力的抗氧化物质β萝卜素。多摄取β萝卜素可保持敏锐的思考能力。而南瓜籽则含有可加强大脑机能的矿物质锌，只摄取足够的矿物质锌，便可解决注意力不足及记忆力衰退的问题。

4. 深海鱼

深海鱼的鱼油含有Omega-3脂肪酸能帮助脑部清除废物及运送营养，除了可以提高记忆力，亦可保护心脏、预防中风及预防记忆力衰退。而鱼类中的蛋白质和钙亦可分解胆固醇，保持脑血管畅通。

5. 莓类

莓类，特别是蓝莓及草莓，均可提高认知及记忆力。而蓝莓当中的强力抗氧化物更可减慢老化，对增强及活化脑部有很大的帮助。

6. 坚果

坚果中的抗氧化物质- 维生素E及硒可保护脑细胞不受到自由基的损害。而另一种矿物质- 硼亦会影响脑部，令人反应变得敏捷。

7. 牛油果

含有不饱和脂肪酸的牛油果有助儿童脑部发展，保持大脑细胞膜弹性，增强认知能力及提高记忆力。

8. 牛奶

牛奶有大脑所需的氨基酸、蛋白质及钙，为大脑提供所需营养，保持新陈代谢，活化大脑细胞。

虽然现时还未复课，不过学生们在家学习，每天都会接收到很多不同学科的知识。今届考生更需要加紧努力，作最后冲刺！不妨试试多吃以上食品，积极摄取大脑所需养份，令记忆力训练事半功倍！

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