从饮食上可以提高记忆力

1.健康饮食可提高记忆力

有一项为期5年的研究显示，健康饮食有助减低记忆力衰退。研究人员监测全球40个国家共27860人的饮食习惯，将他们分类为健康和不健康的饮食。研究人员定义的"健康饮食"为进食大量水果和蔬菜、坚果、鱼类，适量饮酒和吃小量红肉。5年后，再测试参加者的思维和记忆能力，结果发现属"健康饮食"的参与者患上记忆力衰退的机会率为24％，相比"不健康饮食"的一群低。而且研究显示，居住在地中海的参加者的思维和记忆能力最强，全因为他们的饮食含丰富水果、蔬菜、全谷类、鱼和健康的脂肪，令认知功能障碍的风险大大降低。特别是吃维生素C和丰富叶酸的蔬菜，如菠菜和西兰花可以减缓认知能力的下降。由此可见，健康饮食绝对可提高记忆力。

2."不够睡"会记性差？

相信大家也曾因睡眠不足后，思维变慢及记忆力转差的经验。在中医的概念中，晚上11时至凌晨3时是肝胆经运行的时间。亦是体内阴气与阳气交接时间，不睡觉会耗损体内元气，透支身体能量，记性变差就是由此而来。再者，长期"不够睡"会导致肝胆的毒素聚积，肝胆湿热/肝阳上亢，导致两侧头痛，影响精神状态，难以保持清醒。其实要增强记忆力方法很简单──就是午睡。哈佛大学研究显示，45分钟的小休，大约在早上11时至下午1时这段时间小休45分钟，可以令大脑皮层完全放松，对于增加记忆力有很好的作用。大家可能较难花45分钟午睡，因此德国有研究显示有一个方法叫micro-nap（微休），可以小休6分钟也能有增强记忆力的作用。

3.增强记忆力食疗

在中医角度，"脾主藏意、肾主藏志"，"意和志"是直接影响我们的记忆力，如果我们能够补脾、补肾，相信对增强记忆力有很大作用。有一款补脾肾的中药食疗介绍给大家，材料有北沙参、肉苁蓉、麦冬、菟丝子、枸杞子和无花果。将所有材料洗净，浸15分钟然后煲滚便可，另外可以加少许瘦肉或排骨，将油溶性的有效成分渗出。这款汤水有很好的补脾肾疗效。特别提大家如果患有感冒便不宜补身，先要清感冒。如果大家没有时间煲汤，食核桃也能有滋肝肾的作用，只要适量食用也对增强记忆力有很大作用。

活脑清心茶（适合热底人士）

材料: 枸杞子3钱、北沙参3钱、石斛3钱。

制法: 1.将所有材料洗净，放入保温杯茶隔内；2.注入500毫升热开水，盖上杯盖，焗30至40分钟即可饮用。

功效: 石斛滋阴清热；北沙参养阴生津；枸杞子滋补肝肾，益精明目。三药均入肾经，调养肾阴而不燥热。每周服一次能改善记忆衰退。

补肾健脑茶（适合寒底人士）

材料: 肉苁蓉3钱、麦冬4钱、核桃2枚。

制法: 1.肉苁蓉剪碎，核桃敲碎，把所有材料洗净，放入保温杯茶隔内；2.注入500毫升热开水，盖上杯盖，焗30至40分钟即可饮用。

功效: 肉苁蓉补肾阳，益精血；麦冬养阴生津，润肺清心；核桃补肾温肺。三药合用，可透过补肾益精，改善记忆。

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