5种食物可以增强记忆力
2019-11-13
明明计划要做一件事，但过几分钟后却忘记，又或一直好在意的事情，转头就忘记，是否代表记性愈来愈差？这可能是压力太大，或是年纪大所致。但记忆力不好或会对日常生活造成不便。推荐5种食物增强记忆力。
油脂丰富的鱼类
专家表示，鱼类包括三文鱼、鳟鱼和沙丁鱼，它们都含有丰富的奥米加3脂肪酸﹙ω-3脂肪酸﹚。大脑使用ω-3脂肪酸来构建大脑和神经细胞，所以摄取适量ω-3脂肪酸对学习和记忆特别重要。另外，ω-3脂肪酸摄取不足或会导致学习障碍和抑郁症。一项研究发现，经常吃烤鱼的人大脑中会有更多的灰质，而灰质包含着大多数控制决策、记忆和情绪的神经细胞。建议每星期可以吃2次。
坚果
曾有研究指出，进食坚果可以改善认知，甚至预防神经退化性疾病。专家补充，另外亦有研究发现，在几年内，女性经常吃坚果的话，记忆力比不吃的强。坚果含几种营养素︰脂肪酸、抗氧化剂和维他命E，对大脑健康有益处。维他命E保护细胞膜免受自由基伤害，亦有助减缓精神衰退。建议每日可吃大约30克坚果。
鸡蛋
鸡蛋含维他命B6和B12、叶酸、胆碱，这些都是与大脑健康有关的营养素。专家又说，维他命B12有助合成脑化学物质和调节大脑中的糖水平，维生素B或有助减缓老年人的智力下降。脑退化症患者多数缺乏叶酸，有研究证实叶酸补充剂可以帮助减少与年龄相关的精神衰退。另外，胆碱可帮助调节情绪和记忆的神经递质。建议每日1只。
姜黄
这种深黄色香料对大脑有很多好处。她又指出，姜黄素是一种有效的抗氧化剂和抗炎化合物，或有助于改善阿尔茨海默氏症﹙俗称老年痴呆症﹚患者的记忆力。另外，姜黄素可以促进脑源性神经营养因子，是一种帮助脑细胞生长的生长激素，因此可能有助于延缓与年龄相关的精神衰退，但这还需要更多的研究去证实。暂时未有资料吃多少姜黄才适当，但曾有中医指出，阴虚火旺者，孕妇、备孕及生理期间妇女均不适宜食用。
绿茶
专家说，绿茶中的咖啡因可以促进大脑功能。咖啡因已被发现可以提高警觉性、表现、记忆力和注意力。绿茶还含有丰富的多酚和抗氧化剂，可以保护大脑免受精神衰退，并降低阿尔茨海默氏症和帕金逊症的风险。绿茶对于认知功能亦有益处，特别是对神经系统的工作记忆处理有帮助。中医认为，脾胃虚寒、气血不足的人不太适合。
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