8种增强记忆力的食物有什么？
2021-03-03
1.牛油果
牛油果素有「Great Brain Food」的称号，含丰富的蛋白质、维他命、食用纤维等营养，也含有不饱和脂肪，能促进脑部发育。而且牛油果含水溶性纤维，能预防便秘。建议可将牛油果压成泥状，涂在面包上让孩子吃，是不错的早餐选择。
2.鱼
三文鱼、黄花鱼、银鳕鱼、鲭鱼等鱼类，都含有丰富Omega-3。小朋友吸收足够的Omega-3，有助脑部发育。建议每星期吃两至三次，每次约一百克的分量。烹调时最好选择蒸或煎，因为高温会令Omega-3流失。
3.鸡蛋
蛋黄中的胆碱能活化脑部机能，有助增强记忆力。而且鸡蛋含丰富的蛋白质、卵磷脂和钙，能促进大脑新陈代谢。此外，外国有研究显示，孩子多吃蛋可以减少发育迟缓的机会。
4.坚果
核桃、杏仁等坚果，和深海鱼一样含富丰的Omega-3，并含有丰富蛋白质、饱和脂肪酸、维他命和矿物质，能促进孩子脑部发育。
5.蓝莓
蓝莓含抗氧化物，可保护脑部的神经，免受自由基破坏，延缓脑部的老化，有助提高记忆力。建议可以蓝莓果酱配面包，或以班㦸配蓝莓，小朋友一定会喜欢吃。
6.香蕉
维他命B有助保护脑神经线和脑细胞，而且可提升记忆力，而香蕉含丰富的维他命B6，多吃对脑部有益。此外，香蕉含有色氨酸（Tryptophan），色氨酸是制造血清素的原料，当脑部的血清素提升，心情会变得开朗，有助减低孩子面对考试的心理压力。
7.菠菜
外国有研究发现，菠菜含有抗氧化剂，具有抗衰老的作用，有助防止大脑老化和增加记忆力。
8.花生酱
花生酱含丰富的蛋白质、铁质和钙质等，有助孩子的大脑发育。考试期间妈妈忙于为子女温习，可考虑用花生酱搭配全麦面包和蔬菜让孩子吃，做法简单而且营养丰富。
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