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增加记忆力的食物有什么？

2020-07-22

是不是经常忘东忘西的呢?现代人生活压力大、杂事繁多，经常处在用脑过度的情况，记忆变差。尤其需要长时间思考的人，发生这栋状况更为明显。有些食物有补脑、健脑的作用，可以活化脑细胞，就能有效增强学习、记忆力。

毛豆

在研究发现，只要血液中的叶酸浓度不足，大脑功能会产生认知能力差，并且叶酸降低同半胱胺酸浓度，能够预防阿兹海默症。而且毛豆含有叶酸，建议每天可以吃大约50克。

坚果

坚果类，是抗氧化维生素E的来源，能够保护脑细胞不会受到自由基损害，帮助因年龄增加而产生的智能退化、记忆力衰退，不过，坚果类的热量高，所以建议一天只要吃一汤匙的分量就可以了。

绿茶

绿茶有含类黄酮，为抗发炎以及抗氧化的多酚物质，能逆转退化记忆力，建议每天喝1杯。

木耳

木耳含有蛋白质、脂肪、多糖类、矿物质、维生素等营养成分，是有补脑、健脑的作用。

香蕉

香蕉含有丰富的矿物质，含钾量较高，可以促进人体细胞及组织生长、健脑的作用。

黄豆

黄豆含有卵磷脂和丰富的蛋白质是人体需要的营养，而卵磷脂成分更有补脑、增加记忆力的作用。而黄豆中的大豆蛋白质也有降脂、胆固醇的作用。

蓝莓

蓝莓含有抗氧化物，可以渐缓老化，活化脑力和增强记忆力有相当的帮助。现在比较不容易买到新鲜蓝莓，所以可以选择蓝莓汁、蓝莓果酱等。也可以多吃深色的水果。

全麦面包

全麦面包，含有维生素E、维生素B1、叶酸和烟碱酸等，这都是能够维持大脑机能的营养素。

哈佛大学的研究，如果每天能2到3片全麦面包、早餐谷片、麦片来代替白吐司、白米饭等，可以使血液清澈，减少动脉阻塞情况，降低30％到40％中风的危险。

菠菜

营养价值很高的菠菜，被称做为蔬菜之王，有研究认为，它有助于维持大脑的活力。菠菜含有维生素C、维生素E等抗氧化物质，可以保护脑细胞不受到自由基所损害。

燕麦

燕麦含有一种β-聚葡萄糖的可容性纤维物质，能够阻碍胆固醇的制造和吸收，会使血液里的胆固醇浓度降低，可以渐少阿兹海默氏症的机率。

南瓜

南瓜含有β萝卜素，这种抗氧化物质可以帮助你的大脑维持健康年轻。

南瓜子

南瓜子中含有矿物质锌，是促进大脑机能的重要的物质。

豆腐

黄豆制品中含有一种植物性雌激素，异黄酮素，被认为可以促进记忆力，预防失智症有帮助。

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