十一种食物能提高孩子的记忆力

一.牛奶：牛奶是一种近乎完美的饮品。

它富含蛋白质、钙和大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙是人体最容易吸收的，是脑代谢中不可缺少的重要物质。

此外，它还含有维生素B1和其他对神经细胞非常有益的元素。如果过度使用大脑而失眠，睡前喝杯热牛奶有助于入睡。

二.鱼：它们能为大脑提供高质量的蛋白质和钙。淡水鱼中的脂肪酸大多是不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉也没有伤害。相反，它们能保护脑血管，促进脑细胞的活动。

三.鸡蛋：大脑活动和记忆与大脑中乙酰胆碱的含量密切相关。

实验表明，吃鸡蛋的好处在于：当蛋黄中丰富的卵磷脂被酶分解时，它能产生丰富的乙酰胆碱，乙酰胆碱能进入血液，迅速到达脑组织，增强记忆力。

国外研究证实，每天一到两个鸡蛋可以为身体提供足够的胆碱，这有利于保护大脑和改善记忆。

四.小米：小米中维生素B1和B2的含量分别是大米的1.5倍和1倍，蛋白质中含有较多的色氨酸和蛋氨酸。

临床观察发现，吃小米可以预防衰老。如果经常吃小米粥、小米饭，会有利于大脑健康。

五.花生：花生富含卵磷脂和脑磷脂。它是神经系统需要的重要物质。可延缓脑功能下降，抑制血小板聚集，预防脑血栓形成。

实验证明，常吃花生能改善血液循环，增强记忆力，延缓衰老，这才是真正的“长果”。

六.菠菜：虽然菠菜便宜又不显眼，但它是一种有益大脑健康的蔬菜。

由于菠菜富含维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的“最佳供应商”之一。此外，它还含有大量叶绿素，还具有脑的作用。

七.玉米：玉米胚富含亚油酸等不饱和脂肪酸，能保护脑血管，降低血脂。

尤其是玉米中谷氨酸的含水量高，有助于促进脑细胞代谢。经常吃一些玉米，特别是新鲜玉米，有健脑的作用。

八.花椰菜：人们常说花椰菜是“忘忧草”，它能“安神消沉”。

注意：西兰花不宜生吃或炒食，以免中毒。最好把它吃干或煮熟。

九.菠萝：菠萝含有大量的维生素C和微量元素锰，热量也较少。它经常有促进体液和提神的作用。有人说它是一种能提高记忆力的水果。

菠萝通常是一些音乐家、歌手和演员最喜欢的水果，因为他们必须背诵很多乐谱、歌词和台词。

十.辣椒：辣椒中维生素C的含量在所有蔬菜中都是第一位的，胡萝卜素和维生素的含量也非常丰富。

辣椒中含有辣椒素，能刺激味觉，增加食欲，促进脑血循环。近年来，人们发现辣椒的“辣”味也是一种刺激人体追求事业成功的荷尔蒙，使人精力充沛，思维活跃。最好生吃胡椒。

十一.橙子：橙子含有大量的维生素a、B1和C，这是一种典型的碱性食物，可以消除很多酸性食物对神经系统的危害。

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